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[ 2019/11/02 23:16 |     ty ]
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撰文:史诺比

营业额仅200亿日元 (约15亿港元) 的一家中型企业,竟然名列日本民众最希望永远存在企业第一名,被美国哈佛商业院选为研究案例,就连以精益管理闻名的丰田 (Toyota) 、拥有百年历史的松下 (Panasonic) 以及日本央行,都派人前往学习。

这家神级企业是伊那食品,该公司主要生产寒天 (又称大菜,为红藻细胞萃取物,有低卡路里 、饱腹感 、富含纤维等健康特性) ,日本市占率高达八成,亦是全球第一大。1958年创办于日本长野县,曾经创下业绩连续增长48年的惊人记录。

伊那食品有如神话般的经营表现,来自今年81岁的会长塚越宽。他没有念过大学,原来在木材工厂工作。加入伊那食品时,公司员工不足十人,因为经营不善 、银行不愿贷款而差点倒闭。没想到却被他一手救起,写下一页传奇。

最让人跌破眼镜的是,塚越宽从不订定业绩增长数字,所有能快速增加业绩的做法,全部被他弃之如敝屣。他认为,企业增长不必太快,反而必须像树木的年轮,慢慢生长,才会稳定与扎实。

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伊那食品会长塚越寛 (图片来源:テレビ东京公式 TV TOKYO)

他将这套经营心法称为「年轮理论」。在他看来,如果企业为了达到短期目标,忽略持续成长,一旦企业来不及跟上,只会让内部组织出现空洞。因此,他一直不设数字目标,就像树的年轮,虽然增长缓慢,却能让企业永续存在。

他拿日本松树和企业相比:树苗种下之后,部分枝桠长高茁壮,此时年轮宽度大;树木长成后,停止向上生长,下面的树干会开始变粗;随后年轮变密。尽管成长趋缓,整棵树却结实强壮 、开枝散叶,可以抵挡外来的强风。

枝叶代表销售和生产,可以看见 、可以用数据管理。往下生长的树干则象征公司的研发能力 、品牌形象和员工向心力,是无形领域,看似短期内没有贡献,却是根基。

塚越宽甚至认为,企业产生业绩,就像人体排出排泄物,不必刻意下功夫,只需按时作息和饮食,即可自然形成。
他采取了最辛苦,但掌握度也最大的自产自销模式,亲自面对消费者。为了避免经销商抬价,他不接受大型超市销售请求,即使对方付现或预付,也不答应。如果订单太多,超过产能负荷,也会拒绝客户。

2005年,日本掀起一股寒天减肥旋风,销量大增,伊那业绩增长暴升四成。一般厂商都会拼命扩张来抢食市场,但塚越宽完全没这么做。「只赚该赚的,不要被突如其来的浪潮打乱步调。」他说。

果然,隔年寒天热潮消退,销售量锐减。许多贪求扩张的工厂全部倒闭,但伊那完全不受影响。

塚越宽从历史教训中发现,企业想要短期内快速扩张,容易瞬间退败 、陷入困境,甚至倒闭;让员工失去工作,合作厂商承受压力,后果难以设想。所以不管是业绩大爆发的2005年或衰退的隔年,他都按照一直以来的节奏,每年为员工加薪2%,不因业绩起伏而改变,藉此稳住员工的心。

因为伊那善待员工而声名大噪,许多人挤破头也要进入工作。每年约有1,200人应征12至13个空缺,录取率约为1%,几乎与高薪的外资银行一样难考进。

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伊那食品的总部 (上图) ,位于占地三万坪的花园里,员工如同在一座大公园内办公,连附近的社区民众也能共享空间。里面除了生产工厂,还有美术馆 、餐厅等设施免费开放,每年吸引35万人次造访。一到春天,花园里开满鬱金香,秋天则可以赏枫,已经成为伊那市的地标。

「如果只看眼前附近的盛开果实,忽略了播种等待后的收成,那是迷失在现有的优势中。」这是江户时代思想家二宫尊德的思想,被塚越宽奉为圭臬。在急功近利年代,这间企业证明了稳健经营的魅力。

(撰文:史诺比 @ CUP媒体)
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