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[ 2020/10/17 22:44 |     ty ]
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2013年,俄罗斯总统普京与荷兰首相吕特于圣彼得堡会面。图片来源:Sasha Mordovets/Getty Images

眼全球,荷兰人是真正的「高人一等」—— 当地男女的平均高度,分别是182.5厘米和168.7厘米。不过,伦敦皇家学会发表的一项研究发现,荷兰军方纪录记载着令人惊讶的史事:在1800年代中期,荷兰男士曾是全欧洲最矮的一群。

该研究参与者之一 、加拿大莱斯布里奇大学心理学教授 Louise Barrett 表示:「在1860年,荷兰军人高约165厘米,比当时的美国男士矮了约5厘米。」但在此后的160年,荷人飙高20厘米,远多于美国人的6厘米。那么这些年来,有什么原因令他们得以「步步高升」?

Barrett 相信,自然选择 (natural selection) 是部分原因。她还发现,在荷兰生育最多的父母们,乃是高个子男士和平均身高女性的配搭,而美国倒是平均身高男子与矮小女士的组合。然而,她认为:「荷人增高的速度之快,不可能纯粹是受基因影响」。

根据 Barrett 的分析,环境因素亦令荷兰人高得「傲视全球」。她指出,该国拥有世界级的医疗系统 、良好的社会福利制度,而且收入不平等的水平偏低。「这一切都适合生育高质素婴儿,毋须面对任何窒碍长高的事。」她解释:「每次你产生免疫反应,都会消耗本用来长高的精力。」

除此以外,饮食习惯也是重要一环。荷兰人相当爱吃乳制品,多项研究表明这有助他们长高。Barrett 解释:「钙质能增强骨骼,而增长幅度则取决于是否摄取足够的钙。」但为什么荷人格外钟情乳制品?这可谓是该国的地理环境所致。

荷兰建立于沼泽地上,数百年来都与潮汐搏斗。当地人以风车和运河调节水位,又筑起堤坝防洪,并透过大型工程填海造地。来自有「芝士谷」之称的小镇 Woerden 、退休芝士科学家 Mewis Hettinga 指出,这些填海地酸性太强,无法种植蔬菜或谷物,但是对牧草极好。

于是乎,荷兰农夫没种小麦等经济作物,而是在填海地上牧养奶牛。该国酪农业蓬勃发展,令牛奶消耗量急增,荷人的身高亦直线上升。他们至今仍为全球最大牛奶消耗国之一,而且相比喝酒,他们更爱吃高达 (Gouda) 和艾登 (Edam) 这两款芝士。如此美味的增高秘诀,还真令人羡慕。

(撰文:ANN WONG @ CUP媒体)


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